又到了草莓采摘尝鲜的季节，周末走到田间地头，摘下一颗放入嘴中，香甜的果汁四溢，疲惫的身体顿感放松。吃草莓虽然身心舒畅，但是你知道怎么挑选草莓吗？草莓对人们的身体又有什么好处呢？

草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。滋补调理：草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。保健：女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。

草莓如何挑选？如何保存？挑选草莓时，可以注意以下几点：色泽鲜红并且达到根部；没有畸形，呈圆锥形；口感甘甜，气味清香扑鼻。草莓摘回去后不需要冷藏保存，现在的天气常温保存即可。等过一两个月天气变热，只需要把草莓放在阴凉处即可。草莓清洗有什么讲究？亲手采摘的草莓新鲜好吃，但别忘了先清洗哟！由于草莓皮薄肉嫩、一洗就破，所以清洗起来比较困难。很多人为了省事，简单地用水冲一冲就吃，有的甚至干脆不洗，这些行为都是不可取的。怎样清洗草莓才干净呢？

1、流水连续冲洗

清洗草莓时，用流动的自来水连续冲洗几分钟，可以将草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部分。需要注意的是，不要先浸泡在水中，以免农药溶在水中后被草莓吸收，并渗入果实内部。

2、淘米水、淡盐水浸泡

将草莓浸在淘米水及淡盐水中3分钟。碱性的淘米水有分解农药的作用；淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水冲掉，且有一定的消毒作用。

3、清水再次清洗

用流动的自来水、淘米水或淡盐水冲净可能残存的有害物。再用冷开水冲洗一遍，即可入口食用。